Здравословен хранителен режим при диабет тип 2 включва здравословни въглехидрати като плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите продукти, нискомаслено мляко, риба като сьомга, риба тон и сардини, и добри мазнини, идващи от ядки, авокадо и зехтин. Но когато имаш диабет да се чувстваш добре не е само свързано с избирането на правилни храни, трябва също да намалите или изключите храните, които карат кръвната ви захар да се покачва и по този начин увеличава рисковете от усложнения.

Най-добре е да се храните умерено и да правите балансирани избори, които да влияят добре върху кръвната ви захар. Според диетолозите трябва да се храните балансирано като избягвате въглехидрати, които покачват кръвната захар. Хубаво е да избягвате и наситените мазнини, които могат да бъдат открити в мазни меса, пълномаслени млечни продукти и пържени храни, защото хората с диабет тип 2 имат повишен риск от заболявания на сърцето.

Една здравословна диета при диабет би спомогнала също за сваляне на излишното тегло, което е много важно, защото загубата само на 5-7 килограма би могла да бъде положителна при управлението на кръвната захар, според Американската Асоциация на Диабетиците.

Проучване показва, че загубата на тегло може да подобри инсулиновата чувствителност, което означава, че ще бъдете способни да приемате инсулин.

За да избегнете покачването на тегло и поддържане на кръвната захар под контрол, премахнете тези 10 храни от менюто си.

Сладки храни като десерти и газирани безалкохолни напитки

Храни, които са направени предимно от захар като много десерти и газирани безалкохолни напитки се считат за ниско качество въглехидрати. Те не притежават никаква хранителна стойност, а в същото време могат да повлияят негативно върху кръвната захар. Тези храни спомагат и за покачването на тегло. Когато приемате такива храни вашето тяло произвежда повече инсулин. Инсулинът е хормон, който запасява тялото с мазнини.  С повече инсулин в кръвта тялото започва да преобразува въглехидратите в мазнини и ги складира в нашите ‘любими’ части от тялото.

Вместо десерт си вземете вкусен плод като ябълка, круша, портокал или горски плодове. Това са висококачествени въглехидрати, които са богати на фибри и помагат да се забави абсорбацията на глюкоза. Именно затова те са много по-добър избор при контрол на кръвната захар. Съчетайте плод с високопротеинова храна като фъстъчено масло и така ще си осигурите даже по-добри нива на кръвната захар. Не прекалявайте с плодовете, тъй като в по-голямо количество те също покачват кръвната захар. Времето е всичко. Ако преди два часа сте хапнали (когато кръвната ви захар е била в своя пик) и сега изядете парче плод това само ще повиши нивата на кръвната захар. По-добре позволете на тялото си да се нормализира и му дайте твърдо сварено яйце или шепа ядки (протеинови храни, които няма да влияят директно върху кръвната захар).

Плодови сокове

Да, плодовете са богати на фибри и се смятат за здравословен въглехидрат, перфектен за хора с диабет, но плодовите сокове са друга различна история. Хората с диабет трябва да избягват да пият такива плодови сокове, дори и да са направени на 100% от плодове. И да, плодовите сокове определено съдържат повече витамини и минерали от газираните напитки, но проблема с плодовите сокове е, че съдържат концентрирано съдържание на плодова захар и това може да причини рязко увеличаване на кръвната захар.  Плюс това, пиенето на плодов сок не може да ви засити по същия начин както ако изядете въпросния плод. Просто не съдържа същото количество и качество фибри. Ако искате нещо с вкус по-добре сложете няколко резенчета краставица и лимон във водата си.

Сушени плодове

Въпреки че сушените плодове съдържат фибри и други полезни съставки, процеса на дехидратация премахва водата от тях, което от своя страна ви кара да хапвате по-голямо количество. Яденете на сушени плодове определено е по-добър вариант пред яденето на сладки десертчета, но не забравяйте че то пак може да причини рязки промени в кръвната ви захар. Винаги избирайте свежи плодове пред сушените (но не забравяйте да хапвате свеж плод, когато кръвната ви захар не е в своя пик).

Бели въглехидрати

Такива въглехидрати са белият ориз и всичко, направено от бяло брашно, което включва любимата ни паста и белия хляб.  Тези ‘бели’ въглехидрати действат по същия начин като захарта, защото увеличават нивата на глюкозата. Заместете тези въглехидрати с пълнозърнести като кафяв ориз, овесени ядки, пълнозърнест хляб. Тези въглехидрати действат бавно и нямат същия драматичен ефект като ‘белите’.

Пълномаслени млечни продукти

Сигурно сте чували, че всъщност наситените мазнини в млечните продукти могат да повишат нивата на холестерола ви и по този начин да увеличат риска от проблеми със сърцето. Но всъщност тези наситени мазинини могат да причинят и други проблеми при хората, които страдат от диабет, а именно да влошат инсулиновата резистентност. Затова по-добре избягвайте такъв тип продукти. Заменете ги с обезмаслени млечни продукти. Хората, страдащи от дибает тип 2 не трябва да надвишават препоръката от 5-6% дневен прием на наситени мазнини. Ако консумирате 2000 калории на ден, не повече от 120 трябва да идват от наситени мазнини.

Мазно месо

Хората, които страдат от диабет тип 2 трябва да намалят до минимум високомазнинните меса както всякакви хот дози, наденици, бекон. Тези меса са пълни с наситени мазнини. Наситените мазнини в месото увеличават холестерола, което спомага за развитието на болести на сърцето при хора с диабет. Вместо такива меса избирайте чисти протеини като пилешко, пуешко, говеждо и риба. Може да ядете и кайма, но си взимайте такава с 92% чисто месо и 8% мазнини.

Пакетирани храни и печива

Тези храни съдържат захари, бяло брашно, натрий и оцветители. Това биха могли да бъдат чипсове, претцели, крекери, сладки, донъти и всякакви торти. Те всички притежават транс мазнини, които изобщо не са полезни. Транс мазнините покачват ‘лошия’ холестерол, понижават ‘добрия’ холестерол и увеличават риска от заболяване на сърцето. Тези мазнини са по-опасни и от наситените мазнини. Трябва да ги избягвате напълно, особено ако сте с диабет.

Хубавата новина е, че може просто да четете по-внимателно етикетите на храните, защото там е обозначено колко наситени и транс мазнини присъстват в продукта. Приемайте добри мазнини като си ги набавяте от сьомга или други риби, както и от ядки, семена, авокадо и зехтин.

Мазни и пържени храни

Може и да имате слабост към пържени храни като пържени картофки, пържено пиле и чипс, но те не са здравословни в преден план. Тези храни обикновено са напоени с олио. Прекаляването с този тип храни води до повече килограми и хаос в кръвната захар. Те не само покачват кръвната захар, но могат да я задържат така за по-дълъг период от време. Голяма част от тези храни притежават транс мазнини.

Намерете начин да преобразите любимите си храни – печете ги или гриловайте.

Алкохол

Преди да се насладите на някой коктейл или чаша вино с вечерята първо се консултирайте с вашия лекар. Алкохолът може значително да влияе върху нивата на кръвната ви захар.

Тъй като алкохолът се обработва също от черния дроб както и лекарствата това означава, че ако пиете алкохол може да затрудните работата на черния дроб.  Ако все пак решите да пиете избягвайте сладки вина като просеко и коктейли със захар.

Подсладители

Хората мислят, че натуралните подсладители  като мед са добра опция, но тялото трудно разбира коя захар каква е, знае, че е захар и реагира по един и същ начин. Натуралните подсладители също причиняват покачване на кръвната захар. Научете се да усещате натуралния вкус на храните без добавени захари.